Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты. Рецепт вареного сала в луковой шелухе: на 1 литр воды добавить 0,5 стакана граненного соли, горсть луковой шелухи, несколько зубчиков чеснока, специи по вкусу. Оставить сало в рассоле на сутки, затем обмазать толченым чесноком и оставить в холодильнике на сутки. Переложить в морозилку, как только сало промерзнет, деликатес готов!